日誌

2015年6月の記事一覧

「むらくも汁」


今日の献立 「むらくも汁・切り干し大根の煮物・さばの味噌煮・ご飯・牛乳」
今日も,おいしくいただきました。(食べ過ぎかと思ってしまいます。)
 
「むらくも汁」とは,溶き流した卵が汁の中に薄い膜状に広がり,それが空にうっすらとたなびく「むらくも」のように見えることから付いた名前だそうです。水溶き片栗粉でとろみをつけておくのがミソだそうで,思いついたら手近にある材料ですぐできるので,覚えておきたい汁物の一つだそうですよ。
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