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2015年11月の記事一覧

「大根と里芋のそぼろ煮」


 今日の献立は,「大根と里芋のそぼろ煮・ご飯・さんま蒲焼き・もみ漬け・牛乳」でした。今日も,おいしくいただきました。
 今日の食材である,大根と里芋は,「轟小ファーム」で収穫されたものです。子供たちが植え付けをし,収穫した里芋,用務員さんが,丹精込めて育てた大根です。
 大根の葉はビタミンAを多く含み,青汁の原料として使われるそうです。汁はビタミンCジアスターゼを多く含むとされています。ジアスターゼは,消化酵素の一種ですね。
 食事は,自分自身の健康のためにも,好き嫌いをせずバランスよく食べたいですね。
 
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