日誌

2017年2月の記事一覧

「ナンとキーマカレー」

 昨日の献立は,「ナン・キーマカレー・牛乳・イタリアンサラダ」でした。昨日は,出張がありアップできませんでしたので,土曜日に自宅からのアップになります。
 メニューの中の,キーマカレー(Keema Curry, Qeema Curry)は,インド料理の一つで,ひき肉を用いて作ったカレー料理です。挽肉で作るドライカレーは日本で独自の発展をしていますが,挽肉のカレーという点で一種のキーマカレーといえるそうです。日本で初めて鶏肉を使ったキーマカレーを出したのは,1954年創業のインド料理店アジャンタといわれています。当時日本ではマトン肉が入手しにくく,その代用としてであったということです(出典:ウィキペディア)。

 

 
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