2021年11月の記事一覧

献立：牛乳　コッペパン　とちおとめジャム　にらと豚肉の焼きそば　かんぴょうサラダ

「にらと豚肉の焼きそば」は、10月25日の「焼きそば」より、ねっとりしていました。10月25日の「焼きそば」は、焼きそばソースとウスターソースを使っていましたが、今日の「にらと豚肉の焼きそば」は、オイスターソースでした。ソースのちがいが、麺の感じの違いになったのかと思いました。ねっとりしていても、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

献立：牛乳　三色丼　沢煮椀

「三色丼の鶏そぼろ」は、鶏挽肉をおろし生姜、酒、砂糖、醤油で炒めてあります。塩加減がちょうどよくおいしかったです。ごちそうさまでした。

献立：牛乳　ごはん　ミナミカマス西京焼き　おひたし　豚肉と大根の煮込み

「おひたし」は調理法の名前であって、料理の名前ではありません。代表的な「おひたし」では、「ほうれん草のおひたし」があります。本日の「おひたし」は、小松菜、もやしのおひたしでした。昆布だし醤油に、白ごまと花かつおがかかっていて、おいしかったです。ごちそうさまでした。

献立：牛乳　ごはん　焼き餃子　麻婆豆腐　中華くらげ和え

「麻婆豆腐」の豆腐が崩れないように、調理員さん方は、いろいろと工夫して調理していることを知りました。本日の豆腐、しっかりしていておいしかったです。ごちそうさまでした。

献立：牛乳　野菜かき揚げ丼　切り干し大根のナムル　みそ汁

「切り干し大根のナムル」は、とても珍しい献立だと思いました。ちょっとドキドキしながら食しました。切り干し大根が柔らかく、味がしみていておいしかったです。ごちそうさまでした。