給食コーナー

2013年9月の記事一覧

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/09/09  職員室  カテゴリ:
【９月９日（月）の献立】　
ご飯　牛乳　チンジャオロースー　シューマイ　中華風コーンスープです。
 
 
今日は、中華料理です（＾＾）♪
 
 
 
・・・で、またやってしまいました（T_T）
シュウマイがコーンシュウマイなのに、コーンスープ（≧△≦；）！
食材がかぶってしまいました。
 
できるだけたくさんの種類の食材を使うように、気をつけます。。。

今日は牛肉のチンジャオロースーです☆
 
 
牛肉は鶏や豚肉と比べて、鉄分の多い肉です。
運動をしたり暑い日には汗をたくさんかきますが、鉄分は汗とともに
体の外に出てしまいます。
 
サッカーやバスケットなど、走りっぱなしで大量に汗をかく
スポーツをする子供に、貧血が多いと言われています。
 
鉄分が不足すると、全身に酸素も栄養も運ばれなくなるので、
疲れやすくなったり、集中力が切れてけがの原因にもなります。
 
牛肉は高価なので普段から食べてください、とは言えませんが、
時々、レバーやアサリ、ひじきなど、鉄分がとれる食べ物を
出してあげてください☆
 

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/09/06  職員室  カテゴリ:
【９月６日（金）の献立】　
チーズパン　牛乳　焼きそば　温野菜サラダ　みかんジャム　です。
 
 
 
今日は、焼きそばです☆
 
 
焼きそばは、大人気メニュー（≧▽≦）ノ
焼きそばやパン、ご飯などは、エネルギーのもとである炭水化物が豊富に含まれています。
 
運動会シーズンになり、体をたくさん使うことの多いこの季節。
エネルギーをたくさん作り出すには、炭水化物の代謝を促進するビタミンB1が必要です。
 
ビタミンB1は、豚肉、ハムやベーコンなどの豚肉製品、大豆、あわ、押し麦、
玄米などの雑穀類に多く含まれます。
 
ビタミンB1は疲労回復ビタミンとも言われています。
ビタミンB1の吸収を高めるニラ・ねぎ・にんにくと一緒に料理してもらえると、
さらに効果的です☆
 
運動会、そのあと持久走大会もあります。
体をたくさん動かす時期なので、ビタミンB1を上手に摂取して、
疲れを次の日に残さないようにしてあげてください（＾＾）♪

 

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/09/05  職員室  カテゴリ:
【９月５日（木）の献立】　
ご飯　牛乳　カレイの塩焼き　切り干し大根の煮付け　きのこけんちん汁
アセロラゼリー　ふりかけ　です。
 
 
今日のメインは、カレイの塩焼き、そして、今が旬のきのこや里芋を
つかった、きのこけんちん汁です（＾＾）♪
 
 
 
昨日、給食室の前のホワイトボードに献立を書いてくれた子に
 
｢こんなに豪華なのに、ふりかけまでつくの？｣
 
と言われました（＾＾）笑☆
 
 
?今日のカレイの塩焼きは、ご飯のおかずになる塩辛さかどうかが
食べてみなければわからないこと
 
?切り干し大根が甘辛い味で、ご飯が残りがちなおかずであること
 
?ふりかけをつけても、エネルギーが基準値より低いこと
 
を理由にふりかけをつけたのですが、
 
「ご飯・焼き魚・煮物・汁物・デザート」
の組み合わせを「豪華」と表現したところが良いな、と思いました（*▽*人）
献立を見た時に、この子供の頭の中には、きっと写真↑のようなイメージが
わいたのでしょう（´▽` ）♪

理由を話すと納得し、和食ってこんなに食べてもヘルシーなんだね、
なんて話をして盛り上がりました☆
 
普段から、日光小の子供たちは、食事や食べ物に関する話をしてくれます。
食に関する意識が高いなぁとつくづく思い、嬉しくなります。
 
 
魚ですが、今日も頑張って食べてくれることを期待しています（＾▽＾）ｖ
 

地産地消献立(ナス)

投稿日時 : 2013/09/04  職員室  カテゴリ:
【９月４日（水）の献立】　
麦ご飯　牛乳　ナス入りドライカレー　エビ団子スープ　です。
 
 
 
今日は、地産地消献立です。
今日の日光市でとれた食材は、ナスです（＾＾）♪
ツヤっとして美味しそうな日光市のナスが入荷しました（≧▽≦）ノ
 
 
 
給食では、大切なナスをドライカレーにしました☆
(炒めているうちに色が変わってしまいましたが…Ｔ_Ｔ）
ナスは味にくせがないですが、見た目が嫌なのか？苦手な子供が結構おります。

ナスはほとんどが水分です。
お味噌汁や煮びたしなどでも美味しいですが、炒めたり揚げたりして
ナスに油が吸収されるとさらに美味しくなります（´▽`人）☆
 
 
私が子どもの頃、夏に良く食べたナスのステーキ（？）もオススメですよ（＾＾）ｖ
※ナスを半分に切って皮の部分に縦横に細かい切り目を入れ、
　　アクを抜いたら多めの油で焼くだけです。おろし生姜としょうゆでいただきます。  
 
 
最近話題の｢ポリフェノール」。
ナスの色素である紫色は「ナスニン」と言われるポリフェノールの一種です。
ポリフェノールとは、がんを発生させる活性酸素の働きを抑えたり、
動脈硬化を防いだりと、生活習慣病の予防に効果があります。
 
ポリフェノールは、皮の紫色の部分に含まれていますので、
皮ごと食べる調理をオススメします（＾＾）♪
 
今が旬のナスをご家庭でもたくさん食べてください（*＾▽＾*）♪
 

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/09/03  職員室  カテゴリ:
【９月３日（火）の献立】　
アップルパン　牛乳　かぼちゃコロッケ　ごぼうサラダ　サマーシチュー　です。
 
 
今日は、サマーシチューです（＾＾）♪
 
 
夏も終わりのこの時期に合わないネーミングです（＾＾；）が、
今日は暑くなって、サマーシチュー日和になりました。
 
サマーシチューは、トマトが入った、コンソメベースのさっぱりとしたスープです（＾＾）ｖ
ポイントは、大量のにんにく。
鶏肉をたっぷりのにんにくで炒めることで、食欲を増す料理です。
 
夏の疲れが出る今の時期に、栄養のあるトマトや野菜がたっぷり入ったスープで、
元気を回復してほしいと思います（´▽`人）-☆
 
今朝、宿泊学習に行く４年生が、給食を惜しんでいた話を聞きました。
コロッケなのか、サマーシチューなのか、サラダなのか？は分かりませんが、
給食を食べられないことを残念に思ってもらえることは、嬉しいですね（*▽*）ノ♪
 
４年生、２日間楽しんで行ってらっしゃ~い！