給食コーナー

2013年5月の記事一覧

給食・食事 今日の給食

【5月31日(金)の献立】
チーズパン 牛乳 チキンのオーブン焼き 大豆のサラダ
レタスと玉子のスープ です。
 
 
今日は、パンが主食の給食(^^)♪
スープのレタス・玉ねぎが、とても鮮度が良くて、サラダにして食べたいくらい♪
玉ねぎも、新玉ねぎで甘くてとってもおいしいです。
 
消防署の見学から帰ってきた4年生に廊下ですれ違った時に、
「パンか・・・。」
とがっかりしている子供がいました(^^;)
男の子に多いのですが、パンよりご飯の方が好き!のようですね★
 
 
大豆のサラダです。
 
 
煮豆などの豆料理は、手間がかかる上に、子供に好まれない料理なので、
あまりご家庭では出る機会がないのでは?と思っています。
 
給食では、できるだけ「豆」を食べてもらおうと、細かくして料理に入れたり、
食べやすいような味にしたり、いろいろ工夫しています。
 
今日も、きゅうりとにんじんを大豆の大きさに合わせて、
食べやすいように切ってくれたので、苦手でも頑張って食べて欲しいです(^^)♪
 
 
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昨日も3年生と給食についてのお勉強(^^)♪
 
残し物の写真を見せると、前のクラスと同じように
 
「野菜を作ってくれた人にも悪い」「もったいない」
「調理員さんの苦労が無駄になる(水の泡)」
 
などと大人顔負けの意見が次々に出てきました。
本当に、心の温かい子供たちだなぁと思います(T_T) 
 
授業が終わった3年生たち、今日は移動するときに給食室に寄って
手を振っていってくれました(≧▽≦)ノ
 
作ってくれる人の苦労が少しでも伝わって、感謝の気持ちやもったいないという
気持ちを忘れることなく、これからも食べ続けてくれることを期待しています(´▽`人)-☆

給食・食事 今日の給食

【5月30日(木)の献立】
ご飯 牛乳 春巻き チンジャオロースー 豆腐入り中華スープです。
 
 
 
今日は、中華料理(^^)♪
 
チンジャオロースーです☆
実は、今日のチンジャオロースーには、ねぎも入っています(゜_゜;)

献立を立てたのは私・・・
なのですが、スープの材料にニラとねぎを入れてしまいました(?□?;)
どちらもにおいが強く、薬味の様な働きをするものを組み合わせてしまったことに、
今朝の打ち合わせで気づいたので、急きょチンジャオロースーに入れてもらう
ことにしました。
(献立作成の反省をしています・・・)
 
チンジャオロースーは甘味があるので、ねぎを入れることで味がしまります。
ただ、子供たちが苦手とするピーマン、にんじんに、ねぎが加わるので、
どうだろう?と思いましたが、牛肉なので食べてくれることを祈ります(>人<;)
 
 
~~~~~~~~~
昨日は3年生と一緒に、給食室のことについてお勉強をしました。
 
自分たちの給食の残りを見せたら、
 
「もったいない」「これからは頑張って食べようと思う」 
「作ってくれる人に悪いと思う
 
といった、作る側にとってはありがたい感想が次々に出てきて、
とても嬉しくなりました(≧▽≦)ノ
 
昨日の勉強を生かして、これから頑張って食べてくれることを期待しています。 

給食・食事 今日の給食

【5月29日(水)の献立】
ご飯 牛乳 納豆 じゃがいもの煮物 磯香り和え です。
※新じゃがの予定でしたが、まだ入荷しないとのことで、
 今日は普通のじゃがいもの煮物になりました。ご了承ください。 
 
 
今日は、じゃがいもの煮物です(^^)♪
 
 
このメニューを作る時の伝家の宝刀(笑)は、「キャベツぶた」です。
 
 
▲にんじん、玉ねぎが煮え、じゃがいもに7~8分程度火が通ったら、
キャベツで「ふた」をします(^^)v
 
 
▲こうすることで、落としぶたのような役割をキャベツがしてくれるのと、
キャベツは蒸されて、水分が出て甘味が出るので、一石二鳥(´▽` )ノ
 
今日は、新じゃがが手に入りませんでした(T_T)
が、北海道産のホクホクした美味しいじゃがいもでした★
味見をしたので保証します!
(ちょうど煮え具合を確認しているところを、6年生に見られてしまい、
 「あぁ~!もう、食べてる(@_@)」という顔をされてしまいましたが^^;笑)
 
 
時間をかけてじっくり炒めてくれたので、食材の旨味がたっぷり出た煮物です(^^)v
残さないで食べてくれるといいな~と思います(*▽*人)-☆
 
 

給食・食事 今日の給食

【5月28日(火)の献立】
はちみつパン 牛乳 エビ焼きそば かんぴょうサラダ オレンジゼリーです。
 
 
今日はエビ焼きそばです(^^)♪
 
 
焼きそば麺は、20~22kg使います。
給食は、食中毒予防の観点から、全ての食材に火を通し、
75℃以上・1分以上の確認をしてから提供します。
 
大きな釜で炒めるだけでは、焼きそば麺の温度が上がりにくく、
温度を上げるために炒め続ければ、釜の周りに麺がくっついて
こげてしまう(?□?;)
 
ということで、焼きそばの日は2つの釜を使って炒めてくれています(^^)v
少ない量で炒めた方が、材料も麺も温度がすぐに上がるし、
美味しいまま提供できるから!とのことです(*▽*)ノ
 
今日は、さらにもう一工夫!
エビ焼きそばは水分が出にくく、材料と一緒に麺を蒸すことが難しい。
ので、別の釜で麺を蒸してくださいました!
 
おかげで、麺の温度も上がり、こげつくことなく上手に出来上がりました(´▽`人)-☆
今日もありがとうございました☆
 
 
麺なので、モリモリ食べてくれることでしょう(≧▽≦)ノ
 
 

給食・食事 今日の給食

【5月27日(月)の献立】
ご飯 牛乳 肉団子 五目ひじき にら玉汁 です。
 
 
今日の給食は、純・和食給食です(^^)♪
 
写真を見て、ひじきの量が多いのでは(@_@;)?と思われるかも
しれませんが、実際に子供たちの食べている量もこのくらい、
あるいは、食べる子供はこれ以上です(^^;)! 
 
先日の鶏肉と筍の煮物、ピリッと漬けの日の3年生の様子です☆
 
↑お椀にいっぱいの煮物に、山盛りのピリッと漬け(´▽` )ノ
職員室にも負けない量です(*^▽^*) 
 
 
 
 
食べる量に個人差はありますが、煮物は、みんなお椀にいっぱい食べて
いる様子がわかるでしょうか(^^)★
 
3年生の量の多さに、正直私もびっくりしましたが、
給食では、毎日結構な量を食べています。
それも、ひじき・切り干し大根・きんぴら・煮物と言った、和食献立でも、です。
 
その姿を見るのがとても嬉しいですね☆
 
ご家庭では、子供たちの好きなメニューに偏りがちかと思いますが、
学校では、和食も野菜も一生懸命食べてくれています(^▽^)ノ
という事実が少しでも伝われば幸いです☆
 
今日のにら玉汁も、ふわふわ玉子のできあがりでした(*▽*人)
 
 
静かに、少しづつ玉子を入れてくれた、調理員さんのおかげです♪
 
子供たちに、調理員さんたちに心から感謝の毎日です(T_T)★