給食コーナー

2012年12月の記事一覧

給食・食事 今日の給食（セレクトメニュー）

投稿日時 : 2012/12/21  職員室  カテゴリ:
【１２月２１日（金）の献立】
黒パン　牛乳　かぼちゃコロッケ　かまぼこサラダ　コンソメスープ
クリスマス☆セレクトケーキ　です。
 
 
今日は、冬至です。
「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない 」と言われるのは、
かぼちゃには風邪予防に効果のあるベータカロテンやビタミンCが豊富だからです（＾＾）
 
昔は今のように保存技術も流通も発達していなかったので、
冬場は冬が旬の野菜しかとれませんでした。
 
そのため、夏場にとれた保存のきくかぼちゃを大切にとっておいて、
冬場、ちょうど寒くなる冬至の頃の栄養源としてたようです。
 
そして、かぼちゃを食べると、なんだか風邪をひかないなぁ…
なんて感じていたのでしょうね（＾＾）
 
昔の人たちは、「かぼちゃには風邪予防に効果がある栄養が含まれているのだ」
という科学的根拠や知識より、自分たちが体験したことから、
冬至にかぼちゃを食べるといいんだ（＾＾）と判断し、
それが今も伝わっているのだと思います（*▽*）
 
私はこういう昔の人の身をもって体験した知恵や知識が大好きです☆
 
セレクトケーキ（≧▽≦）ノ
 
 
今日は、チョコといちごの２種類です（*▽*）♪
さ～て、どちらを選んだか、覚えているかな？？？
 
そして、もうすぐクリスマスです☆
 
今日も、調理員さんが頑張ってクリスマスにちなんだにんじんを
切ってくれました（＾▽＾人）-☆
 
数が少ないので、画像がありませんが、、、楽しんでもらえると良いなぁ（*▽*）♪
 
 
～～～～～おまけ～～～～～～
 
少し前のことになりますが、リクエストメニューの時にお花にんじんを
クラス全員分を調理員さんが作り、別の釜で煮てくれたことがありました（＾＾）
 
食べ終わった後、すぐにこんな素敵なお手紙をいただきました（≧▽≦）ノ
その日は、リクエストだからと、いつも減らす子供も頑張って食べてくれたのに、
こんなおまけまで！
 
すごく心が癒されました♥
 
 
色々ありましたが、なんとか長い２学期を終えることができました。
子供たちや学校に迷惑をかけてしまったこともありました。
 
それでも、こんな風に給食を楽しみに待っていてくれる子供たちや、
温かく見守ってくれた日光小学校が、本当にありがたかったです（T_T）
 
 
子供たちのために、３学期も頑張って参りますので、どうぞよろしくお願いいたしますｍ（_　_）ｍ 
 

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2012/12/20  職員室  カテゴリ:
【１２月２０日（木）の献立】
五穀ご飯（シーフードカレー）　牛乳　福神漬け　ヨーグルト和え　です。
 
 
今日は、エビ・イカ・ホタテの入った、シーフードカレー（＾＾）♪
 
エビは別にボイルし、後から入れるのでプリっプリ（*▽*人）-☆
イカ・ホタテは野菜と一緒に炒めて、煮込んだので、
カレーには、魚介類と野菜の旨味がたっぷりしみ出ていました（＾▽＾）♪
 
シーフード(特にアサリなどの魚介類）は、苦手とする子供たちが多いですが、
カレーなら食べてくれますよ！
 
魚介類には、鳥獣肉類にはないビタミンなどの栄養素がたっぷり。
ご家庭でもぜひ！たまにはシーフードカレーを出してください（＾_‐）－☆？
 
今日は、五穀ご飯です♪
 
ご飯に大麦・きび・もちあわ・アマランサス・白ごまが入ったご飯です。
 
◇大麦・・血糖値上昇抑制作用・血中コレステロール値の抑制作用
◇きび・・善玉コレステロールの値を高める
◇もちあわ・・善玉コレステロールの値を高める・脂質代謝改善機能
◇アマランサス・・慢性貧血病や老人性骨粗鬆症の予防
◇白ゴマ・・たんぱく質・鉄分・カルシウムが含まれ、身体の中の若返りに 
・・・など、雑穀には精白米のご飯にはない栄養素が含まれています。
便秘予防の食物せんいも多いですね。

ご飯をいっぱい食べられる、カレーやビビンバの時に使うようにしています（＾＾）♪
値段は割高なので毎日はすすめられませんが、時々は麦ご飯や雑穀ご飯を
取り入れてみてはいかがでしょう（＾＾）？
 
 
 

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2012/12/19  職員室  カテゴリ:
【１２月１９日（水）の献立】
ご飯　牛乳　ホッケ白醤油焼き　磯香り和え　すいとん汁　みかんです。
※昨日、担当者不在のため更新できず申し訳ありません。
 
今日のメインはホッケ白醤油焼き（＾＾）♪
 
白醤油とは、東海地方、おもに愛知県で作られる醤油です。
色は薄いのですが味は濃いのが特徴。
 
今日は、ホッケを白醤油に漬け込んであります（＾＾）♪
 
「焼き加減が良い！」と言われるように、今日も温度や時間を工夫して
焼き上げました（＾＾）☆
喜んでもらえると良いな～♫
 
 
もう、給食では定番の磯香り和え（*▽*）
出来上がりは、こんな感じです。
 
ほうれん草は、風邪の予防に効果のあるビタミンCやβカロテンが豊富な野菜。
これから冬が旬で、最もおいしく最も栄養がある時期なので、
どんどん食べてほしい食品の一つ。
 
磯香り和えは、ほうれん草、もやし、しょうゆ、のり（味の付いてないもの）だけです！
これなら、いっぱい食べてくれます！
 
子供たちに大人気の磯香り和え。
ご家庭で冬休み中に作ってあげてください（＾▽＾）☆
 
 

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2012/12/17  職員室  カテゴリ:
【１２月１７日（月）の献立】
ご飯　牛乳　和風煮込みハンバーグ　れんこんきんぴら　かき玉汁です。
 
 
今日は、子供たちに大人気のハンバーグ（＾＾）♪
しょうゆと砂糖、みりんで煮込んだ、和風ハンバーグです☆
 
 
見てください!このツヤ・照り（≧▽≦）美味しそう～♥
 
ハンバーグを煮込んだ煮汁にでんぷんを加えてタレを作ってくれました☆
 
ハンバーグを煮込むと、煮汁にすごい油（脂）が出ます（=_=；）
「そこにでんぷんを入れてしまうと、脂っこいタレになっちゃう！」と、
煮汁を温めて油をきれいにすくってから、でんぷんを入れてくれました。
 
これは、調理員さんからのアイディアです（*▽*人）-★　脱帽！
さすが調理のプロです！勉強になりました。
 
そして、この手間が、子供たちに「おいしい!」と言ってもらえる
給食の味になっているのだと改めて思います（＾＾）♪
今日も、ありがとうございますm（_　_）m
 

れんこんのきんぴらです（＾＾）♪
 
 
今日は、揚げゆばも入っておいしいだしが出ています。
たくさん食べてくれると良いな♪
 
きんぴらというと、ごぼうが一般的かもしれません。
でも、れんこんもほくほくしておいしいですよ（*▽*）
お試しください☆
 

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2012/12/14  職員室  カテゴリ:
【１２月１４日（金）の献立】
はちみつパン　牛乳　スパゲッティミートソース　ゆで野菜サラダ
スウィーティー　です。
 
 
今日のメインはスパゲッティミートソース（＾＾）♪
子供たちの大・大・大人気メニューです★
 
おおっと(○_〇)！久しぶりの♥にんじんはっけーん（♥▽♥人）-☆
今日は１０枚くらいの限定品（＾＾）
色が保護色で分かりにくいですが、誰の所に入るか楽しみです♪
 
 
今日のミートソースには、大豆も入っています。
クラッシュした水煮大豆を入れて、肉だけでなく、植物性たんぱく質も
とろうという考え（＾＾；）
水煮大豆は潰してしまうと挽き肉みたいなので、ミートソースに入れても全然わかりません。
 
最近は、豆を好まない子供が多いので、こっそり入れて食べさせちゃおう作戦(笑）を、
ご家庭でもぜひお試しください♪ 
 
 
 
▲今日のデザートは、スウィーティー♪
 
グレープフルーツとぶんたんという柑橘の掛け合わせ。
オロブランコとも呼ばれますが、オロブランコはアメリカ産、
スウィーティーは、イスラエル産の呼び名だそうです。
 
皮が緑色なので未熟なグレープフルーツのように見えますが、
グレープフルーツより甘くて酸味が少なく、美味しいです（＾＾）♪
 
 
去年の今頃・・今の３年生が２年生の時、リクエストメニューのデザートが
スウィーティーでした。
 
スウィーティーを強く望んだ子供がいたのですが（≧▽≦；）笑
その子供は、スウィーティーがこの時期にしか出回らない食べ物であることを
ちゃんとわかっていて、リクエストしてくれたのです☆
 
食べ物で季節を感じていることにとても感心しましたし、
私自身、スウィーティーの旬を知らなかったので、勉強させられました。
 
（覚えているかなぁ（＾＾）？）
 
 
「あぁ、今年もこの食べ物が出回る季節が来たんだな」
なんてことを感じてもらえると嬉しいですね（＾▽＾）ｖ