2013年1月の記事一覧

今日の給食

投稿日時 : 2013/01/31  職員室  カテゴリ:

【１月３１日（木）の献立】

ご飯　牛乳　肉丼　厚焼き玉子　磯香り和え　です。

 

 

今日は、肉丼と磯香り和え（＾＾）♪

 

 

・・・給食週間で様々な献立をやっていたので、

普通の給食（これが当たり前なのですが）が、物さみしい気がするのは、

ぜいたくな話ですかね（＾＾；）

 

でも、たくさん悩んだり苦労して作った料理を、きれいに食べてくれた

子供たちのおかげで、大変な日々ではありましたが、なんともさわやかな

達成感というのでしょうか。

心地よい感じが残っています。

 

時間と衛生面と作る人員に限りのある集団給食施設での手造りは、

本当に大変（≧＿≦）ですが、たまには色々挑戦してみるのも良いのかな、

と思いました。

 

～～続・学校給食週間の話～～

 

昨日の味噌カツ。

1・2年生にとっては、自分の顔より大きなカツだったのですが、

本当にきれいに食べてくれました（´▽`人）-☆

身体の小さな女の子も、1枚半食べたとか（＾＾；）

 

あれだけきれいに食べてもらえたら、手造りをした苦労も忘れてしまいます☆

香り漬けも、残りは約200g。4~5人分くらいですね。素晴らしい。

 

最近、1年生も頑張って食べてくれるので、

学校全体として残りがない状態が続いています。

 

食欲があるのは、元気な証拠！

とても嬉しいことです（≧ψψ≦）``

これからも、ずっと続いてくれると信じています（＾＾）♪

 

 

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学校給食週間・第5日目

投稿日時 : 2013/01/30  職員室  カテゴリ:

【１月３０日（水）の献立】

ご飯　牛乳　味噌カツ（日光市産）　白菜の香り漬け　すまし汁

いちごゼリー　です。

 

 

今日は、日光市産の豚肉を使った味噌カツです（＾＾）♪

 

 

味噌カツは、一つ一つ手造り。

 

 

▲下味をつけて

 

 ▲小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げたら、

 

 

▲小さい肉がこんなに大きく（＠_＠；）!!

 

 

1年生はびっくりの大きさかもしれませんが、廊下を通った

高学年のテンションが上がっていました（≧▽≦）ノ笑

 

たくさん食べて、元気をつけてほしいです（＾＾）♪

 

～～～～～～～～～

 

学校給食週間ということで、この５日間は様々な献立が出ました。

中には初めて作る献立もありました。

でも、毎日ほとんど残りがなく、新しい献立でも何の抵抗もなく

きれいに食べてくれたことが、嬉しかったです（Ｔ_Ｔ）

 

当たり前のことかもしれませんが、それができている。

 

苦労の日もありましたが、空になった食缶が、私たちの力に

なっていることは、間違いありません。

 

本当に感謝したいです☆

ありがとう。日光小。

 

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学校給食週間・第４日目

投稿日時 : 2013/01/29  職員室  カテゴリ:

【１月２９日（火）の献立】

セルフドッグ　牛乳　太平燕（ﾀｲﾋﾟｰｴﾝ・熊本県）　りんごです。

 

 

学校給食週間４日目の今日は、熊本県の太平燕（タイピーエン）です（＾＾）♪

 

 

 

太平燕は、もともと中国福建省の郷土料理でした。

肉、魚介、野菜などを炒めた汁に春雨を入れた、いわば春雨スープ。

熊本県に伝わってから、日本風にアレンジされ、本場で食べるものは、

揚げたゆで卵が入るそうです（´▽`人）-☆

 

たくさんの具材が入って、とっても美味しそうです♪

子供たちも気に入ってくれるといいなぁ（*▽*）♪

 

 

デザートのりんごです☆

 

 

今日も、調理員さんがりんごをうさぎに切ってくれました（*▽*）ノ

私はうさぎリンゴが上手に切れません・・・（Ｔ_Ｔ）

太平燕にも、かわいいお花にんじんが入っていました☆

 

手先の器用な調理員さんのおかげで、楽しい給食ができていることに、

本当に感謝する毎日ですｍ（_　_）ｍ

 

～～～おまけ～～～

 

 

これは、私のバッグのくまモン♥　私は今、くまモンに夢中です・・・（笑）

熊本県と言えば、くまモン（*▽*人）-♥

給食とは関係ありませんが、かわいいのでこれで癒されてください♥

・・・失礼しました！

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学校給食週間・第３日目

投稿日時 : 2013/01/28  職員室  カテゴリ:

【１月２８日（月）の献立】

玄米ご飯　牛乳　海軍カレー（横須賀）　福神漬け　フルーツヨーグルト和えです。

 

 

今日は、海軍カレー（＾＾）♪

 

 

日本で現在、私たちが「カレー」として食べられているものは、海軍で開発された

ものだと言われています。

そして、海軍と言えば神奈川県横須賀市が有名なので、横須賀市は

カレーの街としても知られています（*▽*）

 

本来インドなどで食べられているカレーは、もっとさらっとしたものですが、

海軍で開発されたカレーは、小麦粉を使ってとろみがついていて、

船が揺れてもこぼれないようです☆

 

今日は、鶏肉の他に、イカ、エビ、ホタテ、ちくわが入った豪華カレー（*▽*人）-☆

美味しくいただいてほしいです（＾＾）☆

 

 

初・玄米ご飯です。

 

 

玄米ご飯は、精白米のご飯よりもビタミンやミネラル、食物せんいなど、

身体に必要な栄養が多く含まれています。

 

給食でもたまに出したいと思いますが、最近では炊飯器で簡単に

炊けるように工夫された玄米もあるようなので、ご家庭でもたまには

いかがでしょうか？（＾▽＾）♪

 

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学校給食週間・第２日目

投稿日時 : 2013/01/25  職員室  カテゴリ:

【１月２５日（金）の献立】

アップルパン　牛乳　ほうとう（山梨県）　ツナと大豆のサラダ　です。

 

 

給食週間第２日目の今日は、山梨県の郷土料理・ほうとうです（＾＾）♪

 

 

写真の通り、私たちがふだん食べているうどんよりも、幅が広いのが特徴。

地域によっては、すいとんのように、塊の麺（？）だったり、小麦粉ではなく、

他の粉を使った麺の場合もあるようです（＾＾）★

 

いずれも、たっぷりの野菜と麺を煮込んで、味噌で味をつけた料理。

寒い冬には、栄養も暖もとれる、ありがたい料理ですね（*▽*人）-☆

 

 

今日の給食は、鶏肉をベースに、かぼちゃ、白菜、大根、にんじん、しめじ、

油揚げを入れ、白味噌としょうゆ、みりんで味をつけました（≧▽≦）ノ

色々な食材からたくさんの旨味が出て、美味しそう～☆

 

かぼちゃを切っていた調理員さんは、指にまめができてしまいましたが、、

そんな愛情もたっぷり入ったほうとうを、楽しんで食べてほしいものです（´▽` ）

 

 

～～～～おまけの話～～～

 

おとといの生揚げの中華炒め、昨日の芋煮汁は、初めての献立。

出す方としては、残りの予想がつかないので、食缶が返ってくるまで

ドキドキです。

 

でも、どちらも残りがほとんどなかったです（≧▽≦）！

どちらも、全校児童で６００~８００ｇほど。素晴らしい！！！

 

しかも、昨日は『給食週間特別献立」とわかってか？

わざわざ給食室に

 

｢今日の【味噌汁】美味しかったよ（＾▽＾）」

 

と言いに来てくれる子供たちがたくさんいました♪

味噌は使ってないし、芋煮汁だったんだけど…（-_-；）

とは思いましたが（笑）、とっても嬉しかったです。

 

そんな風に、最近は「給食を残す」ということがなくなってきています。

担任の先生方の協力ももちろんありますが、子供たちも「残さない」ように

食べてくれていることが、すごく嬉しく、ありがたいことです（T_T）☆

 

これからも、一生懸命給食を作ろう。

と、改めて思いました（＾_＾）☆

 

 

 

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学校給食週間・第１日目

投稿日時 : 2013/01/24  職員室  カテゴリ:

【１月２４日（木）の献立】

ご飯　牛乳　芋煮汁（山形県）　鰆の生姜味噌焼き　ピリッと漬け

みかんゼリー　です。

 

 

今日は、学校給食記念日です（＾＾）♪

 

給食記念日にちなんで、今日から１週間を、全国学校給食週間と言います。

今年は、日本各地の郷土料理献立を体験してもらおうと思います♪

 

まず第１日目の今日は、山形県の芋煮汁。

 

 

牛肉と里芋、こんにゃくと、根菜類をふんだんに使った煮物（*▽*）

 

山形県に限らず東北地方では、芋煮会と呼ばれる季節行事があり、

秋に河川敷などの野外にグループで集まり、里芋を使った鍋料理を

作って食べる行事があるようです（＾＾）♪

芋煮会は、親睦を深める行事として、家族・友人・地域・学校・職場などの

グループで行われます。

 

大きな鉄鍋で煮たものを、みんなで分けて食べている光景を、

ニュースなどでよく見ますね。

 

私は本当の芋煮汁を食べたことがないので、現地で食べてみたくなりました（*▽*人）-★

子供たちも、山形県や東北地方に旅をすることがあった時に、

今日の給食のことを思い出してくれたらいいな、と思います。

 

 

～～～～お詫びと訂正～～～～

今日の魚は、「さば」ではなく、「さわら」でした（~_~;）

発注した本人が、漢字を読み間違えました。

申し訳ありません。

 

 

お詫びして、訂正いたします。

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/23  職員室  カテゴリ:

【１月２３日（水）の献立】

ご飯　牛乳　蒸しシュウマイ　ナムル　厚揚げの中華炒め　です。

※昨日は担当者不在のため更新できずすみません。

今日は、厚揚げの中華炒めです（＾＾）

 

 

…実はこれ、初めて作る献立（+_+；）

初めてやる献立は、味が分からず、これで良いのか？！と

ドキドキの仕上がり。

 

見た目はとっても美味しそうに出来上がりました（´▽`人）☆

味も、これはこれで美味しいのですが、ご飯のおかずには…という感じ。

 

組み合わせを考えたりしなければならないなと、深く反省（≧＿≦）。

自分でも作ってみないといけないですね。

これからも、日々献立の改善に力を入れてまいります。 

 

 

もやしのナムルです。

 

最近の野菜の高騰、特にきゅうりはこの時期には恐ろしい値段です。

本来なら、旬の時期ではないきゅうりを、無理して食べなくても良いのでしょうが、

色合いのために少し。

でも、紅白が目立って、なますのようです（＾＾；）

 

このナムルは、大人気。

ごまやタレまでおかわりしてくれるクラスもあったなぁ・・・笑

もやしは、ビタミンＣと食物せんいが豊富な野菜です。

 

寒い日が続いて、こういった冷たい料理が食べにくい時期でもありますが、 

今日も頑張って食べてもらいたいと思っています。

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/21  職員室  カテゴリ:

【１月２１日（月）の献立】

手巻きご飯　牛乳　すき焼き煮　です。

※金曜日担当者不在のため更新できずすみません。

 

 

 

今日は、手巻きご飯です（＾＾）♪

 

自分で好きな具を好きなように巻いて食べる、手巻きご飯。

今日の具は、ツナ・チーズ・ハム・納豆・梅びしお＋のり。

 

「手巻きの具」と言えばきゅうりですが、野菜高騰のため今日は断念。

代わりに、と色々具材をつけたら、豪華になりました（*▽*；）

 

子供たちは、どの具が好みでしょう（´▽`？）

 

すき焼き煮です。

 

今日も寒いです（≧＿≦；）！

身体を温める働きがあるのは、たんぱく質の多い食品だそうです。

すき焼き煮は、牛肉、かまぼこ、焼き豆腐と、たんぱく質たっぷりの

食品をたくさん使っています。

血行を良くするねぎもたっぷり入っていますので、身体の内側から

温まってくれると良いなと思います（＾＾）☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/17  職員室  カテゴリ:

【１月１７日（木）の献立】

ご飯　牛乳　アジのレモン煮　れんこんきんぴら　むらくも汁　です。

 

 

今日は、アジのレモン煮がメイン（＾＾）♪

 

 

最近の加工品は、良くできているなぁ~と思います。

この魚も人気商品の一つで、タレまでおかわりする子供もいるほど（＾＾；）笑

 

アジには、DHA・EPAなど、頭の働きを良くしたり血液をサラサラにする

働きのある成分がたくさん含まれています。

美味しいと子供は食べてくれるので、ありがたいですね（＾＾）♪

れんこんのきんぴらです☆

 

 

今日のきんぴらは、れんこん、揚げゆば、牛肉、つきこん、にんじん、ちくわと、

たくさんの具材が入った豪華版（*▽*人）♪

 

今の時期は乾燥するので仕方がないのですが、「にんじんがかたい！」と言って、

調理員さんが、時間をかけてじっくりコトコト煮込んでくれました。

 

美味しい給食は、調理員さんの経験による、日々の配慮のおかげです。

本当にありがたいことですね☆

 

れんこんを味見した時、ほくほくしてとっても美味しかったです（≧▽≦）ノ

最近の日光小は、お残しがほとんどないので、

今日も頑張って食べてくれると良いな～☆と思っています（´▽`人）-☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/16  職員室  カテゴリ:

【１月１６日（水）の献立】

ご飯　牛乳　春巻き　八宝菜　ほうれん草のナムル　です。

 

 

今日は、八宝菜です（＾＾）♪

 

 

八宝菜の【八】は、「８種類の」という意味ではなく、「たくさんの」｢数多くの」

という意味で、豚肉、エビ・いかなどの魚介類、野菜、うずらの卵、干ししいたけなど、

たくさんの食材を使った、栄養満点の炒め物です（*▽*人）♪

 

でん粉でとろみをつけ、食材から出たうまみをぎゅっと閉じ込めた料理。

水を入れず、食材から出た水分だけで、野菜がやわらかくなるまで煮るので、

調理員さんはずっと炒め続けなくてはならず、大変です（´△`；）アァー

 

・・・今日もお疲れさまでしたｍ（_　_；）ｍ

 

 

ほうれん草のナムルです。

 

 

ナムルは何種類かありますが、今日はほうれん草を使っています。

ほうれん草にも、風邪やインフルエンザなどのウィルスに勝つための栄養が

たっぷり含まれていますので、ご家庭でもどんどん食べてください（＾▽＾）９♪

 

 

～～～昨日の話～～～

 

体調の悪い子供が増えているので、昨日の献立はどうだろうか・・・と、

残量を気にしていましたが、全く残りがありませんでした（≧▽≦）ノ

 

海藻サラダは子供たちの好みのようです☆

残ったのは、パンだけでした（＾＾）♪

寒いのに、冷たいサラダまで「完・食！」なんて、すばらしい♪

 

なんだか嬉しくなってしまったので、ご報告でした（＾＾；）

 

 

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