給食コーナー

2016年3月の記事一覧

本日の給食


今日の給食は・・・
「コッペパン マーシャルビーンズ 牛乳 ポテトのキッシュ 
 ブロッコリーサラダ ワンタンスープ」です。
 
 
 
キッシュはフランスの郷土料理です。パイ生地やタルト生地の器に、
玉ねぎやほうれん草などの野菜、卵と生クリーム、チーズなどを流し入れて
オーブンで焼き上げて作ります。
給食では1つ1つのパイ生地でできたカップ状のキッシュですが、
一般には大きな型で焼いて、三角状に切り分けるものが多く、
このことから、ドイツ語で「ケーキ」を意味する“kuchen(クーヘン)”が
「キッシュ」という名前の由来になっているようです♪
 
 
昨日の鶏のレモンソースについて、レシピを教えてほしい!!という声がありましたので紹介します☆ 
 
?醤油:砂糖:水:レモン汁を同量合わせて火にかけ、タレをつくる。
   (給食ではレモン汁を少なくして甘めのタレにしていますが、
    多めに入れてもさっぱりしてオススメです!)
?鶏肉(モモ肉でもムネ肉でも、どちらでもOK!)に軽く塩をふり、片栗粉をまぶして油で揚げる。
?揚げた鶏肉にタレを絡めて完成!!
 
タレ作りは子供担当、鶏肉は親が担当、など、ぜひ親子で作ってみてください♪