献立表&おすすめレシピ
２月献立予定表（２）
投稿日時 : 2014/02/02
KINUTA
カテゴリ:
KINUTA
カテゴリ: ２ 月献立予定表 (２) 日光市藤原学校給食センター
◎献立は材料の都合によって変更になる場合があります。 詳しくはこちら→２月献立002.pdf | ||||||||||||||||||||||||||||||||
おすすめレシピ（９）
投稿日時 : 2014/01/31
KINUTA
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カテゴリ: １月２４日（金）～３０日（木）は、学校給食週間です。
全国の郷土料理献立を実施しました。
１月２４日（金） 鹿児島県
鶏飯（けいはん）、牛乳、きびなごフライ、ぽんかん
【鶏飯】
＜鹿児島県奄美地方の郷里料理です。ご飯の上に鶏肉やしいたけなどいろいろな具をのせ
だし汁をかけて、漬物、のりをのせて、お茶漬けのようにして食べます。＞
◎ 材料 １人分
・米 ７０ｇ ・酒 2ｇ
・干しいたけ ２ｇ ・みりん 1.8ｇ
・ほぐしささみ水煮 ４０ｇ ・しょゆ 1.8ｇ
（茹でて裂いてあるもの） ・さとう 0.5ｇ
・錦糸卵 １０ｇ ・水 5ｇ
・いんげん １０ｇ
・にんじん １０ｇ ・鶏がらスープ １５０ｇ
・ねぎ ６ｇ ・酒 ２ｇ
・根しょうが １ｇ ・みりん ２ｇ 
・つぼ漬け １０ｇ ・しょうゆ ４ｇ
・刻みのり 0.3ｇ ・塩 0.4ｇ
・レモン汁 １ｇ
◎作り方
? 米は普通に炊く。
? 米は普通に炊く。
? いんげんは、斜めに細く切り、さっとゆでておく。
錦糸卵を作る。ささみ水煮は、ゆでてからよくほぐしておく。
干ししいたけは、酒、みりん、しょうゆ、さとう、水で煮含める。
これらの材料を混ぜて具をつくる。
? 鶏がらスープに酒、みりん、しょうゆ、塩を入れてスープを作り、千切りにしたにんじんを
入れて煮る。
? ご飯を盛り、?の具をのせて、?のスープをたっぷりとかける。最後につぼ漬けと刻みのり
をのせて食べる。
１月２８日（火） 宮崎県
はちみつパン、牛乳、チキン南蛮、ボイルブロッコリー 、えび団子スープ、日向夏ゼリー
【チキン南蛮】
＜宮崎県は鶏肉の生産量が全国一位です。鶏肉を油で揚げて甘酢だれにつけ、
タルタルソースをつけて食べます。＞
◎ 材料 １人分
・鶏切り身肉 ５０ｇ
(下味） ・酒 2ｇ /塩 0.3ｇ /こしょう 少々
・でん粉 ８ｇ ・揚げ油 適量
（たれ） ・さとう 4ｇ /しょうゆ 5ｇ /酢 3g / ｹﾁｬｯﾌﾟ 1.3g
/中濃ｿｰｽ 1.5ｇ/水3.5ｇ/でん粉 0.5ｇ
・タルタルソース 適量
◎作り方
? 鶏肉は、下味用の調味料に漬ける。<30分程）
? 鶏肉は、下味用の調味料に漬ける。<30分程）
たれ用の調味料を火にかけ最後に水溶きでん粉を入れてたれを作る。
? ?の鶏肉にでん粉をまぶし、油で揚げ、暑いうちにたれをくぐらせる。
タルタルソースをつけて食べる。
１月献立予定表（１）
投稿日時 : 2014/01/06
KINUTA
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KINUTA
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１ 月献立予定表 (１) 日光市藤原学校給食センター
８
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水
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麦ご飯、牛乳、チキンカレー、こんにゃくサラダ、福神漬け、みかん
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９
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木
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黒食パン、牛乳、焼きそば、ほうれん草サラダ
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１０
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金
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ご飯、牛乳、焼き魚（さわら）、五目きんぴら、田舎汁
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１４
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火
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ピタパン、牛乳、チキンパテ、ごぼうサラダ、クラムチャウダー、フルーツ杏仁
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１５
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水
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手巻きずし、牛乳、おでん
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１６
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木
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ミルクパン、ｲﾁｺﾞ&ﾏｰｶﾞﾘﾝ、牛乳、ハンバーグﾄﾏﾄｿｰｽかけ、チ-ズポテト、野菜スープ
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１７
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金 |
キムチチャーハン、牛乳、エビカツ、ワンタンスープ
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２０
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月
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ご飯、牛乳、さばのみそ煮、しめじ和え、のっぺい汁
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２１
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火
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ミルクパン、ﾁｮｺﾊﾟﾃ、牛乳、カレーうどん、ハムと大根のサラダ、アセロラゼリー
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２２
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水
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三色丼、牛乳、みそ汁、いよかん
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◎献立は材料の都合によって変更になる場合があります。
１月献立予定表（２）
投稿日時 : 2014/01/06
KINUTA
カテゴリ:
KINUTA
カテゴリ:
１ 月献立予定表 (２) 日光市藤原学校給食センター
◎献立は材料の都合によって変更になる場合があります。
２３
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木
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米粉パン、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ、牛乳、ホワイトグラタン、わかめサラダ、ポトフ
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２４
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金
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学校給食週間（全国の郷土料理 鹿児島県）
鶏飯、牛乳、きびなごフライ、ぽんかん
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２７
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月
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郷土料理 （北海道）
ご飯、牛乳、鮭ちゃんちゃん焼き、磯和え、どさんこ汁、プリン
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２８
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火
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郷土料理 （宮崎県）
はちみつパン、牛乳、チキン南蛮、ﾎﾞｲﾙﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、えび団子スープ、日向夏ゼリー
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２９
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水
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郷土料理 （東京都）
深川丼、牛乳、厚焼き玉子、けんちん汁
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３０
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木
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郷土料理 （日光市・栃木県の特産物献立）
ご飯、牛乳、県産豚肉コロッケ、野口菜のお浸し、かき玉汁、いちご |
３１
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金 |
ご飯、牛乳、里芋のそぼろ煮、納豆、即席漬け
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おすすめレシピ（8）
投稿日時 : 2013/11/28
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１１月２７日（水）
◎ 材料 １人分
・さつまいもご飯、牛乳、厚焼き卵〈ひじき入り） 磯和え けんちん汁 ライチゼリー
【さつまいもご飯】
＜学校農園で採れたさつまいもを使って作りました。
さつまいもの自然な甘さがでて、おいしいご飯になりました。＞
◎ 材料 １人分 ・米 ７０ｇ ・酒 １ｇ
・さつまいも ３０ｇ ・しお 0.3ｇ
・白ごま １ｇ ・しょゆ １ｇ
・昆布 0.8ｇ
・水 約95cc
◎作り方
? さつまいもは、皮をむき、約1.5cm角に切りる。
? さつまいもは、皮をむき、約1.5cm角に切りる。
水に放し、あくを抜く。
? 米をとぎ、炊飯器に入れる。 酒、しお、しょうゆ
を加え混ぜる。 ?のさつまいも、昆布をのせ、30分間ほど浸水させからスイッチを入れる。
? 炊き上がったら、白ごまを入れてざっくりと混ぜる。
（さつまいもを切っているところです。） （おいしそうに炊き上がったところです。）
12月献立予定表（１）
投稿日時 : 2013/11/28
KINUTA
カテゴリ:
KINUTA
カテゴリ: １２ 月献立予定表 (１) 日光市藤原学校給食センター
２
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月
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ご飯、牛乳、じゃがいもの煮込み、納豆、ほうれん草のお浸し
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３
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火
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ミルクパン、ﾏｰｼｬﾙﾋﾞｰﾝｽﾞ、牛乳、プレーンオムレツ、グリーンサラダ、ミネストローネ
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４
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水
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ご飯、牛乳、あじレモン醤油煮、五目ひじき、キムチ入り豚汁、ラ・フランスゼリー
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５
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木
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ミルクパン、ﾘﾝｺﾞｼﾞｬﾑ、牛乳、かき揚げうどん、ハムチーズサラダ
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６
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金
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ハヤシライス、牛乳、海藻サラダ、ヨーグルト
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９
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月
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ご飯、牛乳、春巻き、チンジャオロースー、卵スープ
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１０
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火 | レーズンパン、牛乳、スパゲティペスカトーレ、コールスローサラダ、レモンゼリー
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１１
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水
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三色丼、牛乳、みそ汁
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１２
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木
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セルフバーガー（ハンバーグ・ボイルキャベツ）、牛乳、冬野菜シチュー、スィーティー
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１３
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金
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ご飯、牛乳、さんま煮つけ、中華和え、どさんこ汁
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◎献立は材料の都合によって変更になる場合があります。
詳しくはこちら→12月献立表003.pdf
１２月献立表（２）
投稿日時 : 2013/11/28
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カテゴリ:
１２ 月献立予定表 (２) 日光市藤原学校給食センター
◎献立は材料の都合によって変更になる場合があります。
１６
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月
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地産地消献立（白菜）
ご飯、牛乳、マーボードウフ、えびしゅうまい（２）、白菜香り漬け
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１７
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火
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セルフサンド（いちごクリーム）ﾞ、牛乳、焼きそば
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１８
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水
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麦ご飯、牛乳、ポークカレー、かまぼこサラダ、福神漬け、ミルメーク
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１９
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木
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ご飯、牛乳、焼き魚（さば）、切り干し大根煮、さつまいも汁
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２０
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金
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黒パン、牛乳、フライドチキン、イタリアンサラダ、コーンスープ、セレクトケーキ
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詳しくはこちら→12月献立表003.pdf
１１月献立予定表（１）
投稿日時 : 2013/10/31
KINUTA
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KINUTA
カテゴリ: １１ 月献立予定表 (１) 日光市藤原学校給食センター
１
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金
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麦ご飯、牛乳、ポークカレー、ハムと大根のサラダ、福神漬け、ヨーグルト
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５
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火
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セルフドッグ、牛乳、きつねうどん、りんご
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６
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水
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ご飯、牛乳、焼き魚（さば）、切り昆布の煮物、どさんこ汁
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７
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木
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米粉パン、ｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑ、牛乳、アンサンブルエッグ、ツナサラダ、肉団子スープ
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８
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金
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ご飯、牛乳、シシャモフライ、ごぼうサラダ、のっぺい汁、かみかみいか
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１１
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月
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ご飯、牛乳、おろしハンバーグ、ブロッコリーごま和え、みそ汁
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１２
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火 | ココアパン、牛乳、スパゲティナポリタン、ハムチーズサラダ、アセロラゼリー
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１３
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水
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手巻きずし、牛乳、すき焼き風煮
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１４
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木
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バターロール、牛乳、ビーフシチュー、ほうれん草サラダ、グレープフルーツ
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１５
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金
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ご飯、牛乳、とり肉レモンソース和え、はくさいのお浸し、なめこ汁
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◎献立は材料の都合によって変更になる場合があります。
１１月献立予定表（２）
投稿日時 : 2013/10/31
KINUTA
カテゴリ:
KINUTA
カテゴリ:
１１ 月献立予定表 (２) 日光市藤原学校給食センター
◎献立は材料の都合によって変更になる場合があります。
１８
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月
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地産地消献立（大根）
ご飯、牛乳、豚肉と大根の煮物、納豆、もみ漬け
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１９
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火
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黒パン、牛乳、みそラーメン、ビーンズサラダ、レモンタルト
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２０
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水
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いか天丼、牛乳、しめじ和え、田舎汁
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２１
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木
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ご飯、牛乳、豚肉と野菜の生姜炒め、かきたま汁、ふりかけ、りんごゼリー
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２２
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金
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ご飯、牛乳、八宝菜、揚げ餃子、ナムル
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２５
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月
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ご飯、牛乳、焼き魚（ほっけ） 五目きんぴら、豚汁
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２６
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火 | ミルクパン、ﾘﾝｺﾞ&ﾏｰｶﾞﾘﾝ、牛乳、中華風焼きそば、コールスローサラダ、みかん
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２７
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水
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さつまいもご飯、牛乳、厚焼き卵、磯和え、けんちん汁、ライチゼリー
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２８
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木
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セルフフィッシュバーガー、牛乳、チンゲンサイのクリーム煮
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２９
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金
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三色丼、牛乳、みそ汁、にっこり梨
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おすすめレシピ(7)
投稿日時 : 2013/10/11
KINUTA
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KINUTA
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１０月１１日（金） 
・栗ご飯、牛乳、いか変わり揚げ、中華和え、どさんこ汁
【栗ご飯】
＜今が旬の栗をたっぷり入れて作りました。＞
◎ 材料 １人分
・米 ６０ｇ ・酒 １ｇ
・もち米 １５ｇ ・しお 0.3ｇ
・むき栗 ２５ｇ ・しょゆ 0.8ｇ
・白ごま １ｇ ・昆布 0.8ｇ
・水 約９０ｍｌ
◎作り方
? 米ともち米は一緒にとぎ、炊飯器に入れる。
? 米ともち米は一緒にとぎ、炊飯器に入れる。
? ?にむき栗、酒、しお、しょうゆ、水、昆布を加え混
ぜてから30分間ほど浸水させ、炊飯器のスイッチ
を入れる。
? 炊き上がったら、白ごまを入れ、ざっくりと混ぜる。
【いか変わり揚げ】
＜いかを揚げて、甘辛いたれとアーモンドをからませました。＞
◎ 材料 １人分
・いか切り身 ５０ｇ
（下味用） （たれ用）
・しょうゆ ２ｇ ・さとう ３ｇ
・酒 0.8ｇ ・しょうゆ 2.5ｇ
・おろし生姜 0.8ｇ ・みりん 0.5ｇ
・水 ３ml
・でん粉 １０ｇ
・揚げ油 １２０ｇ ・アーモンド（ﾀﾞｲｽ） ３ｇ
◎ 作り方
? いかは、下味用調味料で、30分間ほど漬けておく。
たれ用の調味料を混ぜ、加熱してたれを作っておく。
? 下味をつけたいかにでん粉をつけて、油で揚げる。揚げたてのいかにたれをからませ、
最後にアーモンドをふり入れる。