2013年1月の記事一覧
給食おすすめレシピ
投稿日時 : 2013/01/31
KINUTA
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KINUTA
カテゴリ: 学校給食週間で実施した全国の郷土料理のレシピを紹介します。
１月２４日（木） 山梨県の郷土料理 【ほうとう】
＜かぼちゃや野菜がたっぷり入ったほうとうは、冬におすすめの料理です＞
◎ 材料 １人分（小学生なので少なめ）
・ほうとう ５０ｇ ・豚こま肉 １０ｇ
・にんじん １０ｇ ・だいこん １０ｇ
・はくさい １５ｇ ・かぼちゃ ２０ｇ
・ねぎ ８ｇ ・しめじ １０ｇ
・油揚げ ５ｇ ・いりこ ２ｇ
・酒 ２ｇ ･みりん １ｇ
・しょうゆ ２ｇ ・白みそ ５ｇ
◎ 作り方
? にんじん、だいこんはいちょう切り、白菜は短冊切り、かぼちゃは角切り、
ねぎは小口切りにする。しめじは小分けにする。
油揚げは、油抜きをして短冊切りにする。
? 水といりこを入れてだしをとり、豚こま肉、にんじん、だいこんを入れてあくを
とりなから煮る。
? 少し煮えてきたら、しめじ、油揚げ、かぼちゃを入れ煮えたら調味料を加え、
茹でておいたほうとうを入れて煮る。
（かぼちゃが煮崩れないうちに火を止める）
１月３０日（水）日光市・栃木県の特産物献立
【豚肉の生姜焼き】
＜人気の生姜焼きを塩こうじのたれで作りました＞
◎ 材料 １人分（小学生なので少なめ）・豚もも切り身 ５０ｇ
・おろし生姜 １ｇ
・酒 ２ｇ
・しょうゆ １.２ｇ
・塩こうじたれ ５ｇ
◎ 作り方
? 豚切り身をおろし生姜、酒、しょうゆ、塩こうじたれで２時間程度漬け込む。
? オーブンまたはフライパンで焼き目がつくように焼く。
（冷めても固くならずにおいしい）
２月献立予定表（１）
投稿日時 : 2013/01/31
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２ 月献立予定表 (１) 日光市藤原学校給食センター
１
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金
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節分献立
ご飯、牛乳、いわしごま衣揚げ、切り干し大根煮、みそ汁、福豆
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４
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月
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麦飯、牛乳、冬野菜カレー、こんにゃくサラダ、福神漬け、ヨーグルト
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５
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火
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セルフハンバｰガｰ、牛乳、ハンバｰグ・ﾎﾞｲﾙｷｬﾍﾞﾂ、おこげ入り中華スｰプ、キｰウイ
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６
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水
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ご飯、牛乳、あじレモンじょうゆ煮、ごぼうサラダ、さつまいも汁、味付けのり
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７
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木
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ミルクパン、ｲﾁｺﾞ&ﾏｰｶﾞﾘﾝ、牛乳、スパゲティペスカトーレ、温野菜サラダ
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８
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金
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初午献立
赤飯、ごま塩、牛乳、ヒレカツ、しもつかれ、なめこ汁、レモンゼリー
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１２
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火
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米粉パン、ﾐｶﾝｼﾞｬﾑ、牛乳、みそラーメン、肉団子、ブロッコリーサラダ
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１３
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水
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ご飯、牛乳、ピリ辛肉じゃが、納豆、もみ漬け
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１４
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木
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ナン、牛乳、キーマカレー、野菜スープ、チョコプリン
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１５
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金
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えびいかかき揚げ天丼、牛乳、ごま和え、田舎汁
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１８
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月
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ご飯、牛乳、マーボードウフ、えびしゅうまい、磯和え
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◎献立は材料の都合によって変更になる場合があります。
詳しくはこちら→２月献立表.pdf
２月献立表（２）
投稿日時 : 2013/01/31
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２ 月献立予定表 (２) 日光市藤原学校給食センター
◎献立は材料の都合によって変更になる場合があります。
１９
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火
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地産地消献立（にら）
ミルクパン、ﾁｮｺﾊﾟﾃ、牛乳、にら入り中華風焼きそば、ハムチｰズﾞサラダ、きんかん
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２０
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水
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手巻きずし（きゅうり・ツナ・梅びしお）、牛乳、ワンタンスープ
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２１
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木
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セルフフィッシュバｰガｰ、牛乳、白身魚フライ・ﾎﾞｲﾙｷｬﾍﾞﾂ、ﾏｶﾛﾆクリーム煮、ﾐﾙﾒｰｸ
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２２
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金
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三色丼、牛乳、のっぺい汁、デコポン
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２５
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月
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下原小学校６年生リクエスト献立
わかめご飯、牛乳、鶏から揚げ、海藻サラダ、えびだんごスープ、雪見だいふく
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２６
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火
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オレンジパン、牛乳、オムレツ、ハムとだいこんのサラダ、コーンシチュー
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２７
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水
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ご飯、牛乳、焼き魚（ほっけ）、五目きんぴら、豚汁、アセロラゼリー
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２８
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木
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鬼怒川小学校６年生リクエスト献立
ココア揚げパン、牛乳、照り焼きチキン、春雨サラダ、コーンスープ、抹茶プリン
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詳しくはこちら→２月献立表.pdf