2013年3月の記事一覧

給食おすすめレシピ?

投稿日時 : 2013/03/12  KINUTA  カテゴリ:
３月８日（金）藤原中学校　３年生リクエスト献立　
　【鶏肉のレモンソース和え】
　＜人気の献立で、レモンの酸味がきいています。＞
　◎ 材料　１人分
　（小学生なので少なめ）
　 ・鶏もも切り身　　　 ５０ｇ　
　　 　下味用（酒 ２ｇ・塩  0.3ｇ）
 　・でん粉　　７ｇ　　　
 　・揚げ油  
　たれ
 　　・さとう　　　2.5ｇ　　しょうゆ　３ｇ
　　 ・レモン汁　　３ｇ　　水　　　　４ｇ　　 
  ◎　作り方　　　　　　
      ? 鶏切り身肉は酒、塩で下味をつけておく。
 　   ? たれは、さとう、しょうゆ、水を煮立て、最後にレモン汁を入れてつくる。
      ? でん粉に?をまぶして、油で揚げる。（あまり揚げ色がつかなくてよい。）
      ? 熱いうちに、?のたれで和えて出来上がり。
 
　　３月１２日（火）　【いちごクリーム】
 　＜やさしいピンク色のいちごクリームをセルフサンドにしました。＞ 　
  
 
◎ 材料　１人分（小学生なので少なめ）
      ・ホイップクリーム　　２０ｇ　 
　　　・いちご　   　　　　　 １０ｇ　  　
　　　・黄桃缶　 　 　 　　　２０ｇ 　  
　　　・パイン缶　　　　 　  ２０ｇ 　　 　
　
 
 ◎　作り方  
      ?  いちごは、輪切りにする。缶詰は開けてシロップを切っておく。       
      ?  ホイップクリームを泡立て、その中に?のフルーツを混ぜる。
　　 　
　　　　　　

給食おすすめレシピ?

投稿日時 : 2013/03/01  KINUTA  カテゴリ:
　２月２８日（木）ふれあい招待給食　6年生リクエスト献立　
　
　【揚げココアパン】
　＜人気の揚げパンは簡単なのでぜひ作ってください。＞
◎ 材料　１人分
（小学生なので少なめ）
 ・コッペパン      １個　　
 ・ミルクココア     ４ｇ       
 ・グラニュー糖    ４ｇ
 ・揚げ油    （新しい油）　 
 ◎　作り方　　　　　　
 ? ココア・さとうを混ぜておく。
 ? 油は、180～１８５℃くらいの高温で、
      パンを ころがしながらきつね色になるまで揚げ、 熱いうちに?をまぶして
     でき上がり。
 
   　 ※　油の温度が低いと油っぽくなるので注意、きな粉やごまをまぶしても
            おいしいです。
 
　【春雨サラダ】
 　＜サラダでは、いつも人気No.1です。＞ 　
   ◎ 材料　１人分（小学生なので少なめ）
      ・春雨　　　  　６ｇ　  　 ・きゅうり      １０ｇ
　　　・もやし　    １５ｇ　  　 ・にんじん    　 ５ｇ
　　　・ﾛｰｽﾊﾑ　 　 ５ｇ 　     ・錦糸卵   　    ８ｇ
　　　・すりごま 　  １ｇ 　　 　（卵・砂糖・塩･油）
　　　・中華ﾄﾞﾚｯｼﾝｸ ﾞ ５ｇ     ・棒々鶏ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ   ４ｇ 　
　
　◎　作り方　　　　　　
      ? きゅうり、にんじん、ハムはせん切りする。
   　 ? 春雨、もやし、にんじんを、茹でて冷ましておく。
      ? 卵に砂糖、塩 少々を入れて薄く焼き、千切りにして錦糸卵にする。
　 　? ?、?をドレッシング（２種類）で和え、最後にすりごまと錦糸卵を混ぜる。