給食おすすめレシピ?

投稿日時 : 2013/03/12  KINUTA  カテゴリ:
３月８日（金）藤原中学校　３年生リクエスト献立　
　【鶏肉のレモンソース和え】
　＜人気の献立で、レモンの酸味がきいています。＞
　◎ 材料　１人分
　（小学生なので少なめ）
　 ・鶏もも切り身　　　 ５０ｇ　
　　 　下味用（酒 ２ｇ・塩  0.3ｇ）
 　・でん粉　　７ｇ　　　
 　・揚げ油  
　たれ
 　　・さとう　　　2.5ｇ　　しょうゆ　３ｇ
　　 ・レモン汁　　３ｇ　　水　　　　４ｇ　　 
  ◎　作り方　　　　　　
      ? 鶏切り身肉は酒、塩で下味をつけておく。
 　   ? たれは、さとう、しょうゆ、水を煮立て、最後にレモン汁を入れてつくる。
      ? でん粉に?をまぶして、油で揚げる。（あまり揚げ色がつかなくてよい。）
      ? 熱いうちに、?のたれで和えて出来上がり。
 
　　３月１２日（火）　【いちごクリーム】
 　＜やさしいピンク色のいちごクリームをセルフサンドにしました。＞ 　
  
 
◎ 材料　１人分（小学生なので少なめ）
      ・ホイップクリーム　　２０ｇ　 
　　　・いちご　   　　　　　 １０ｇ　  　
　　　・黄桃缶　 　 　 　　　２０ｇ 　  
　　　・パイン缶　　　　 　  ２０ｇ 　　 　
　
 
 ◎　作り方  
      ?  いちごは、輪切りにする。缶詰は開けてシロップを切っておく。       
      ?  ホイップクリームを泡立て、その中に?のフルーツを混ぜる。