献立表&おすすめレシピ
１０月献立予定表（１）
投稿日時 : 2013/09/29
KINUTA
カテゴリ:
KINUTA
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１０ 月献立予定表 (１) 日光市藤原学校給食センター
１
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火
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ミルクパン、ｿﾌﾄﾁｰｽﾞ、牛乳、カレーうどん、スコッチエッグ、かまぼこサラダ
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２
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水
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ご飯、牛乳、マーボードウフ、えび水晶包み、ナムル
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３
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木
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オレンジパン、牛乳、豆のコロッケ、ブロッコリーサラダ、さつまいもシチュー
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４
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金
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ビビンバ丼、牛乳、チンゲンサイスープ、フルーツ杏仁
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７
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月
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ご飯、牛乳、ピリ辛肉じゃが、納豆、小松菜お浸し
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８
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火
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米粉パン、ﾘﾝｺﾞｼﾞｬﾑ、牛乳、カップグラタン、コールスローサラダ、えび団子スープ
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９
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水 | ご飯、牛乳、焼き魚（鮭）、五目ひじき、けんちん汁、ぶどうゼリー
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１０
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木
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ミルクパン、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ、牛乳、焼きそば、ハムと大根のサラダ
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１１
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金
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栗ご飯、牛乳、いか変わり揚げ、中華和え、どさんこ汁
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１５
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火
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麦ご飯、牛乳、秋野菜カレー、ツナサラダ、福神漬け
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１６
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水
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きなこ揚げパン、牛乳、オムレツ、海藻サラダ、野菜スープ、お米のムース
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◎献立は材料の都合によって変更になる場合があります。
１０月献立予定表（２）
投稿日時 : 2013/09/29
KINUTA
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１０ 月献立予定表 (２) 日光市藤原学校給食センター
１７
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木
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わかめご飯、牛乳、さんま煮つけ、切り干し大根煮、にらたま汁、オレンジ
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１８
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金
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バーガーパン（ハンバーグ・チーズ・ボイルキャベツ）、牛乳、ミネストローネ
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２１
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月
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地産地消献立週間（ほうれん草）
いか天丼、牛乳、ほうれん草のごま和え、みそ汁
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２２
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火
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地産地消献立週間（しいたけ・まいたけ）
バターロール、ﾏｰｼｬﾙﾋﾞｰﾝｽﾞ、牛乳、きのこスパゲティ、花野菜サラダ、抹茶プリン
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２３
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水
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地産地消献立週間（かんぴょう・ごぼう）
ご飯、牛乳、焼き魚（ほっけ）、根菜サラダ、豚汁、味つけのり
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２４
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木
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地産地消献立週間（里芋・大根）
手巻きずし（きゅうり・ツナ・梅びしお）、牛乳、里芋のそぼろ煮 |
２５
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金 | 地産地消献立週間（ぶた肉）
ご飯、牛乳、味噌カツ、きゃべつピリッと漬け、むらくも汁
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２８
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月
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きのこご飯、牛乳、肉団子、さつまいも汁、レモンゼリー
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２９
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火
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黒パン、ｲﾁｺﾞ&ﾏｰｶﾞﾘﾝ、牛乳、チャンポンメン、ほうれん草サラダ、柿
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３０
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水
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ご飯、牛乳、生揚げの中華炒め、春巻、キムチ和え
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３１
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木
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アップルパン、牛乳、照り焼きチキン、イタリアンサラダ、クラムチャウダー
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◎献立は材料の都合によって変更になる場合があります。
8.9月献立予定表（２）
投稿日時 : 2013/08/23
KINUTA
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８．９ 月献立予定表 (２) 日光市藤原学校給食センター
◎献立は材料の都合によって変更になる場合があります。
１１
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水
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フレークご飯、牛乳、とり肉のから揚げ、お浸し、むらくも汁
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１３
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金
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ご飯、牛乳、八宝菜、にらまんじゅう、キムチ和え
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１７
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火
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スタミナ丼、牛乳、卵スープ、洋梨コンポート
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１８
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水
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黒パン、チョコパテ、牛乳、焼きそば、フルーツヨーグルト和え
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１９
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木
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十五夜献立
ご飯、牛乳、焼き魚（さんま）、磯和え、さつまいも汁、月見ゼリー
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２０
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金
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米粉パン、ﾐｶﾝｼﾞｬﾑ、牛乳、ササミチーズフライ、ビーンズサラダ、野菜スープ
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| ２４ | 火
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ミルクパン、ﾊﾁﾐﾂ&ﾏｰｶﾞﾘﾝ、牛乳、ハンバｰグきのこｿｰｽ、粉ふきいも、はくさいｽｰﾌﾟ
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２５
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水
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五穀ご飯、牛乳、シーフードカレー、ハムと大根のサラダ、福神漬け
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２６
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木
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ピタパン、牛乳、チキンパテ、ごぼうサラダ、コーンと豆のポタージュ、キーウイ
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２７
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金
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ご飯、牛乳、筑前煮、厚焼き卵、きゅうり香り和え、アセロラゼリー
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３０
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月
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ご飯、牛乳、さばのみそ煮、切り干し大根煮、けんちん汁
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おすすめレシピ(6)
投稿日時 : 2013/07/22
KINUTA
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カテゴリ: ７月１９日（金）一学期最後の給食です。
・ビビンバ丼、牛乳、レタスと卵のスープ、とちおとめのアイス
【 ビビンバ丼】
＜ちょっとピリ辛の味で食欲がでて、野菜をたっぷりとれるバランスのよいメニューです。＞
◎ 材料 １人分
・牛千切肉 ４０ｇ ・油 0.5ｇ
・水煮ぜんまい ２０ｇ ・さとう ２ ｇ
・にんにく 0.6ｇ ・しょゆ 2.3 ｇ
・焼肉のたれ ３ ｇ
・豆板醤 0.6 ｇ
・大豆もやし ２０ｇ ・さとう １ ｇ
・ほうれんそう ２８ｇ ・しょうゆ ２ ｇ
・にんじん ５ｇ ・焼肉のたれ 1.5 ｇ ・白いりごま １ｇ ・豆板醤 0.5 ｇ
・ごま油 0.5 ｇ
◎ 作り方
? ぜんまいは湯がいておく。にんにくはみじん切りにする。
? 油でにんにくを炒め香りを出し、次に牛肉を炒める。肉の色が変わたら、ぜんまいを入れ
さとう、しょうゆ、焼肉のたれを入れてさらに炒める。煮詰まって汁気がなくなってきたら、
最後に豆板醤を入れて少し煮る。
? 大豆もやしはゆでておく。ほうれんそうは３ｃｍの長さに切り、にんじんは千切りにし、
それぞれゆでて、冷ましておく。
さとう、しょうゆ、焼肉のたれ、豆板醤、ごま油を混ぜてたれをつくり、ゆでて冷まして
おいた野菜をあえる。
? お皿にご飯を盛り、その上に?に炒めた肉と?の野菜を別々の盛り付けをし、食べる
時に混ぜ合わせる。
【レタスと卵のスープ】
＜簡単で、とてもおいしいスープです。＞
◎ 材料 １人分
・レタス ２０ｇ ・バター １ｇ
・ｽﾗｲｽﾍﾞｰｺﾝ ８ｇ ・コンソメ １ｇ
・鶏卵 ２０ｇ ・しお 0.3ｇ
・たまねぎ ２０ｇ ・こしょう 0.05ｇ
・にんじん １０ｇ ・水 １２０ｇ
◎ 作り方 （１年生の給食の様子です）
? レタスはザク切り、ベーコンは短冊切り、にんじんはいちょう切り、たまねぎはスライス
切りにする。
? バターでベーコン、にんじん、たまねぎの順で炒めて、水を入れて煮る。
? にんじんが柔らかくなってきたら、コンソメ、しお、こしょうを入れて味をつける
? 溶いた卵を流し入れて、最後にレタスを加えて、火を止めて出来上がり。
おすすめレシピ(5)
投稿日時 : 2013/07/03
KINUTA
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カテゴリ: ６月２８日（水）家庭教育学級 ～地産地消食材を使った食事～ ・炊き込みご飯 ・おからのハンバーグ ・かきたま汁 ・いちごミルクプリン 【おからハンバーグ】 ＜あっさりしたハンバーグに、濃厚なきのこソースがよく合います。＞  ◎ 材料 ５人分 ・おから ２００ｇ ・油 適量 ・合挽き肉 ４００ｇ ・マヨネーズ 大さじ２ ・たまねぎ １個 ・しお 小さじ１/２ ・牛乳 大さじ２ ・こしょう 少々 ＜ソースの材料＞ ・バター ２０ｇ ・とんかつソース 大さじ５ ・しめじ １房 ・ケチャップ 大さじ５ ・さとう 小さじ１ ・水 ８０ｍℓ ◎ 作り方 1 たまねぎはみじん切りにし、油で炒めて冷ましておく。おからは牛乳と混ぜておく。 2 合挽き肉、?のたまねぎ、おから、マヨネーズ、しお、こしょうを混ぜ、手でよくこねる。 丸めてから空気抜きをし、形を整えて真ん中をくぼませる。 3 スライパンに油をひき、中火でハンバーグを焼く。焼けたら取り出し、そのフライパンで ソースを作る。バターを溶かし、しめじを炒める。しめじがしんなりしたら弱火にして、水、 とんかつソース、ケチャップを加える。このソースをハンバーグにかけて出来上がり。 （ソースにハンバーグを入れて、からめてもおいしいです。）  【かきたま汁】 ＜簡単で、とてもおいしい汁物です。＞ ◎ 材料 ５人分 ・かんぴょう ５ｇ ・だし汁 ８００ｍℓ ・にら １/２把 ・酒 大さじ２ ・鶏卵 ２個 ・しょう油 大さじ１ ・ねぎ １/４本 ・しお 小ざし１弱 ・でん粉 小さじ１ ◎ 作り方 1 かんぴょうは洗ってから、塩でもみ水につけて戻す。 にらは４ｃｍの長さに切り、ねぎは小口切りにする。 2 なべにだし汁とかんぴょうを入れて煮る。 かんぴょうが柔らかくなったら、にらを加え 沸騰したら弱火にして、水で溶いたでん粉を入れる。 3 とろみがついたら、火を弱火のままあまり沸騰させないようにし、溶いた卵を全体に 回し入れる。卵を全部入れたらすぐに火を止め、最後にねぎを散らし、出来上がり。  | ||