給食室から

2016年6月の記事一覧

国際理解週間2日目

 
 
     国際理解週間2日目の今日は「ブラジルの料理」です。
  
    【献立名】  ごはん 牛乳 コシーニャ
            フェイジョアーダ 粉ふきいも 
            コーヒープリン
 
    
 
     ブラジルではテーブルに大皿が並び、自分のお皿に様々な
    料理をよそって食べるそうです。
     ごはんと一緒にお皿に乗っている料理が『フェイジョアーダ』
    です。たっぷりの豆とお肉を煮込んだ料理で、ブラジルでもっと
    も親しまれている料理です。
     『コシーニャ』はブラジル風のコロッケで、とがっている形が
    「鶏もも肉」に似ていることからポルトガル語で「鶏もも」の意味
    の「コシーニャ」と名付けられたそうです。
 
        
 
             
 
      給食用にアレンジした『フェイジョアーダ』なので、本来は黒い
    豆を使用するところを「レッドキドニー」という豆を使用しました。豆
    が苦手という子もいましたが、「おいしいです!」と言ってくれた子
    もいました。
     デザートはブラジル産のコーヒー豆を使用した「コーヒープリン」
    です。子ども達には食べやすい味だったようで、「おいしい!」と
    いう声が多かったです。