給食おすすめレシピ（２）

投稿日時 : 2013/05/20  KINUTA  カテゴリ:
      ５月８日（水）　
　【じゃがいものきんぴら】
　＜ごぼうのきんぴらとは違い、じゃがいものやさしい甘さがありとてもおいしくできました。＞
 
　◎ 材料　１人分 
　　　（小学生なので少なめ）
　　　・じゃがいも　　　３０ｇ　
　　　・にんじん　　　　１５ｇ　
       ・牛こま肉　　　　１０ｇ
　　  ・油　 　　　　　 　　１ｇ
    　・さとう　　　      　 １ｇ
  　　・しょうゆ　           ２ｇ
 　　 ・酒/みりん　     各１ｇ 
 　　 ・白いりごま　　  0.5ｇ　
  　  ・七味唐辛子　　　少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・水　　　　　　　　　５ｇ
     ◎　作り方　　　　　　
          1  じゃがいもは少し太めのせん切り、にんじんはせん切りにする。
　　　2  油を熱し牛肉、にんじん、じゃがいもの順で炒め、水を少量入れる。
　　　3  にんじん、じゃがいもが少しやわらかくなってきたら、調味料を入れ水分が
　　　　　　　なくなるまで炒める。
          4 最後に、七味唐辛子と白ごまをふって出来上がり。