今日の給食
投稿日時 : 2013/06/17
職員室
カテゴリ:
職員室
カテゴリ: 【６月１７日（月）の献立】
ご飯 牛乳 八宝菜 蒸しシューマイ ナムル です。
今日は、中華献立です（＾＾）♪
八宝菜は、水を一切使いません。
野菜から出る水だけで、野菜を柔らかくします。
（特に今日は、新玉ねぎと新鮮な白菜が入荷したので大量の水分が出ました＾＾）
大量調理では、どうしても炒め物が水っぽくなってしまいます（T_T）
ですが、八宝菜、チンジャオロースー、中華丼など、中華料理の多くは
最後にでん粉でとじるので、野菜から出た水も食べ物の旨味も残すことなく、
ぜ～んぶ食べられて良い！と思っています（*＾O＾*）
今日は八宝菜もナムルも野菜たっぷり☆
ご飯に合うおかずなので、モリモリ食べてほしいです（´▽`人）-☆