『ミナミカゴカマス西京焼き』とは････

献立：牛乳、ご飯、ミナミカゴカマス西京焼き、蓮根のきんぴら、みそ汁

　『ミナミカゴカマス西京焼き』です。以前にも給食に出たような気がします。

　ある商店のホームページから
　「脂のノリがかなり良い魚」としておススメさせて頂いているのが、この「ミナミカゴカマス西京漬」です。原料はニュージーランド沖合で水揚げされた魚です。西京漬けにするとこの魚の脂質と白味噌のマッチングが最高に良く、「西京漬けって美味しいんだなぁ～」と心から実感できます。

　今日の『ミナミカゴカマス西京焼き』はこの商店のものではありませんが、ここに書かれているように、脂がのっていてとっても美味しいんだなぁ～と実感できました。ごちそうさまでした。