いりどり

献立：牛乳　ごはん　さんまの梅煮　即席漬け　いりどり

「いりどり」という煮物を知っていますか。「いりどり」とは、鶏肉や野菜を炒めて、醤油や砂糖、みりんなどで甘辛く味付けした煮物のことだそうです。煮汁がなくなるまで煮詰め、具材にしっかり味をしみこませるのだそうです。給食の「いりどり」も、味がよくしみていました。生姜が、ちょっぴりきいていて、おいしかったです。ごちそうさまでした。