日誌

いなむどぅち

投稿日時 : 2020/09/16  学校長  カテゴリ:

献立：牛乳　ごはん　厚焼き玉子　ごま和え　いなむどぅち　みかんゼリー 

「いなむどぅち」を栄養教諭に教えてもらいました。「いなむどぅち」は、沖縄料理だそうです。「いなむどぅち」の「いな」は猪のことで、「むどぅち」は「もどき」という意味だそうです。合わせると「猪もどき」となります。昔は、猪の肉を使っていたが、次第に豚肉をつかうようになったので「猪もどき」＝「いなむどぅち」という名前の料理になったそうです。昔は、沖縄にたくさん猪がいたのですね。また一つ、給食から学びました。