家常豆腐（ジャージャンドウフ）

献立：牛乳　家常豆腐　もやしとさつま揚げのナムル　えびしゅうまい

「家常豆腐（ジャージャンドウフ）」は、中国四川省の家庭料理だそうです。「常に家に豆腐がある」とうことからこの名前がついたそうです。豆腐という言葉がついていますが、実際には生揚げを使うのが特徴だそうです。

今日の「家常豆腐（ジャージャンドウフ）」も、生揚げに味がしみていて、とても美味しかったです。