いただきます（頂鱒）

11月15日(火)　　今日の給食は、昨年に引き続き、足尾地域内にある水産会社で生産された、頂鱒（いただきます）の塩焼きが出ました。地域で生産された新鮮な食材が給食で食べられることは、地域を知ること、地域に誇りを持つことにもつながるのではないかと思います。とてもおいしい頂鱒を食べて、児童生徒も笑顔いっぱいでした。

（神山水産のツイッターより）

地元の小中学校の給食で使用する「頂鱒の切身」を仕込みました。

60gの切身のご希望でしたが、不器用なもんで80gになってしまったので、納品時に謝ろうと思います。ちょっと長めに焼いていただければ大丈夫だと思います。

前回と違う点はしっかり鱗を落として、骨を抜いたこと。愛情込めました。

給食の食材をつくる生産者の方の、愛情がこもった給食、すてきですね。