校長室より・・・(給食搬入)
今日は給食搬入の様子です。
関係者以外はあまり見る機会はないと思いますが、子ども達の口に入るものですので、学校でも最も神経を使う作業の一つです。
パン屋さんからと給食センターから運ばれてきたものは、専用の搬入口から入れられ、時間まで厳重に管理・保管されますが、その間に、それぞれの食缶、パン、ご飯などの検温がなされます。
牛乳は、配膳のために当番の児童が取りに来るまで、冷蔵庫で保管されます。
また、後で何か問題が発覚したときのために、それぞれの食べ物を、学校においても2週間にわたって冷凍保存しておきます。
食の安全のためにも、二重三重のチェック体制が組まれています。